Medaliony warzywne. Przepis na pyszne medaliony warzywne bez mięsa

Medaliony warzywne to danie, które zyskuje coraz większą popularność w Polsce. Są to kulki z warzyw, które można smażyć lub piec w piekarniku. Najczęściej używa się do nich ziemniaków, brokułów, pora, cebuli, marchewki oraz sera żółtego. Medaliony warzywne są świetnym sposobem na to, aby w prosty i smaczny sposób włączyć do swojego menu większą ilość warzyw.

Przygotowanie medalionów warzywnych jest bardzo proste i szybkie. Wystarczy ugotować ziemniaki i brokuły, a następnie zmiksować je razem z pozostałymi składnikami. Z powstałej masy formuje się kulki, które smaży się lub piecze. Medaliony warzywne można podawać jako dodatek do obiadu, ale sprawdzą się też jako samodzielna przekąska lub drugie śniadanie.

Medaliony warzywne to idealna propozycja dla osób, które chcą zwiększyć ilość warzyw w swojej diecie, ale niekoniecznie przepadają za ich smakiem. Dzięki dodatkowi sera żółtego, danie zyskuje bardziej wyrazisty smak i może być atrakcyjne nawet dla osób, które nie przepadają za warzywami.

Przeczytaj również: Pasty warzywne do kanapek

Co to są medaliony warzywne?

Medaliony warzywne to danie wegetariańskie, które składa się z jajka, mąki, warzyw i sera. Są to małe, okrągłe placki, które można przygotować na patelni lub w piekarniku. Medaliony warzywne są doskonałym pomysłem na przekąskę, dodatek do dania lub na drugie śniadanie.

Jednym z głównych składników medalionów warzywnych są ziemniaki. Ugotowane ziemniaki są rozgniatane i dodawane do ciasta jajecznego. W ten sposób uzyskuje się konsystencję, która pozwala na formowanie placków.

Innym ważnym składnikiem są warzywa takie jak brokuł i por. Pokrojone w małe kawałki, dodawane są do ciasta jajecznego. Warzywa te nadają potrawie smak i aromat.

Do ciasta jajecznego dodaje się również jajka oraz mąkę. Jajka pozwalają na połączenie składników, a mąka nadaje konsystencję.

Ostatnim składnikiem są różnego rodzaju sery. Ser żółty, ser feta czy mozzarella to tylko niektóre z serów, które można dodać do medalionów warzywnych. Ser nadaje potrawie smak i konsystencję.

Podsumowując, medaliony warzywne to smaczne i zdrowe danie wegetariańskie, które można przygotować w domu. Ziemniaki, brokuł, por, jajka i ser to główne składniki, które nadają potrawie smak i aromat.

Przepis na medaliony warzywne

Jeśli szukasz pomysłu na zdrowe i smaczne danie, medaliony warzywne są świetnym wyborem. To połączenie ciasta jajecznego z niewielkim dodatkiem mąki oraz warzyw i sera. Są doskonałym pomysłem na kolację, czy śniadanie. Świetnie sprawdzą się jako drugie śniadanie zabrane do szkoły czy pracy.

Oto przepis na medaliony warzywne:

Składniki:

• 2-3 ugotowane ziemniaki
• 1 cebula
• 1 marchewka
• 1 sztuka brokułu
• 3 jajka
• 3 łyżki śmietanki 30% lub mleka
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka posiekanego koperku lub szczypiorku
• 4 plasterki żółtego sera
• sól, pieprz, 1 łyżeczka suszonego oregano
• po 1 łyżeczce mąki pszennej i ziemniaczanej

Instrukcje:

1. Ziemniaki, marchewkę, cebulę i brokuła obierz i pokrój na drobne kawałki.
2. Wrzuć pokrojone warzywa do garnka, zalej wodą i gotuj na małym ogniu do miękkości, około 15-20 minut. Odcedź wodę i odstaw do ostygnięcia.
3. Gdy warzywa ostygną, dodaj mąkę, jajko, sól, pieprz, oregano, oliwę oraz śmietankę lub mleko. Dokładnie wymieszaj, aby utworzyć jednolitą masę.
4. Na patelni rozgrzej olej i nakładaj porcje masy warzywnej, formując z nich medaliony. Smaż na złoty kolor na każdej stronie.
5. Na każdym medalionie ułóż plasterki sera i posyp koperkiem lub szczypiorkiem.

Gotowe! Teraz możesz cieszyć się smakiem zdrowych i pysznych medalionów warzywnych.

Gotowanie medalionów warzywnych

Gotowanie medalionów warzywnych to proste i szybkie danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom wegetarianizmu, jak i mięsożercom. Aby przygotować medaliony warzywne, potrzebne będą następujące składniki: jajka, mąka, warzywa (np. ziemniaki, brokuł, cebula, por), ser żółty, sól, pieprz oraz ulubione zioła.

Przygotowanie medalionów warzywnych rozpoczynamy od ugotowania ziemniaków. Oczyść ziemniaki, pokrój je na mniejsze kawałki i ugotuj w osolonej wodzie. Następnie odsącz wodę i odstaw do ostygnięcia.

W międzyczasie, przygotuj warzywa. Brokuła podziel na różyczki i ugotuj na parze przez około 3 minuty. Cebulę i pora pokrój w drobną kostkę i przesmaż na patelni z odrobiną oliwy. Następnie dodaj ugotowany brokuł i dusz przez kolejne 2-3 minuty.

W osobnej misce wymieszaj jajka, mąkę oraz przyprawy. Dodaj do masy warzywa i starty ser żółty. Całość dokładnie wymieszaj.

Następnie, na rozgrzanej patelni rozprowadź olej i nakładaj łyżką porcje masy jajecznej i warzywnej. Smaż medaliony na złoty kolor z obu stron.

Gotowe medaliony warzywne podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami, np. surówką z marchewki czy koperkiem. Smacznego!

Medaliony warzywne dla dzieci

Jeśli chcesz przemycić więcej warzyw do diety swojego dziecka, medaliony warzywne to świetna opcja. Są one łatwe do przygotowania i mogą stanowić urozmaicenie tradycyjnych dań. Dzieci, które nie lubią warzyw, z pewnością polubią medaliony warzywne.

Brokuły są jednym z najlepszych warzyw, które można dodać do medalionów. Zawierają one wiele witamin i minerałów, takich jak witamina C, witamina K, kwas foliowy, potas i błonnik. Dodanie brokułów do medalionów warzywnych zwiększy ich wartość odżywczą i pozytywnie wpłynie na zdrowie dziecka.

Medaliony warzywne to także doskonały pomysł na drugie śniadanie dla dzieci. Możesz przygotować je w formie muffinek, które będą łatwe do zabrania do szkoły. Dodając różne warzywa, takie jak marchew, cukinia czy papryka, możesz stworzyć różnorodne smaki i kolory.

Oto kilka wskazówek, jak przygotować medaliony warzywne dla dzieci:

• Zmiksuj ziemniaki, brokuły i inne warzywa w blenderze lub zetrzyj na tarce.
• Dodaj jajka, mąkę, śmietanę, sól i pieprz do miski i wymieszaj.
• Dodaj zmiksowane warzywa i wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
• Formuj medaliony i smaż na patelni z olejem lub piecz w piekarniku.

Pamiętaj, że medaliony warzywne powinny być chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Podawaj je z ulubionym sosem lub sałatką i ciesz się zdrowym i smacznym daniem dla swojego dziecka.

Podsumowanie

Gratulujemy! Teraz już wiesz, jak przygotować pyszne medaliony warzywne. To danie jest idealne dla wegetarian i wegan, ale także dla wszystkich, którzy chcą zjeść coś lekkiego i zdrowego.

Medalion warzywny czyli stek, to świetna alternatywa dla mięsa. Możesz je przygotować z różnych warzyw, takich jak ziemniaki, marchewka, brokuł, cebula, czy czosnek. Dodanie sera żółtego podkreśli smak potrawy, a świeży koperek lub szczypior doda jej charakterystycznego aromatu.

Pamiętaj, żeby nie przesadzać z ilością sera, ponieważ może on przytłoczyć smak warzyw. Możesz także dodać do potrawy ulubione zioła, takie jak oregano, bazylia, czy zioła prowansalskie, aby nadać jej dodatkowego smaku.

Smacznego!